Aziende

Caseificio Timan

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Sabato 28 Novembre 2009 17:03 Scritto da Marco Manieri

Caseificio Timan
Il fascino di un mestiere che da anni si tramanda di generazione in generazione.
Caseificio Timan nasce nel 1976 a Taviano dall’idea di Rocco Manta (meglio noto come "Rudy") e dal suo caro amico, nonché cognato, Martino Timo in un piccolo garage dell’abitazione di quest’ultimo.

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Filimei tra i Top Hundred d'Italia

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Giovedì 24 Settembre 2009 14:14 Scritto da Tiziana Giannelli

Filimei tra i Top Hundred d'Italia
Filimei, Negroamaro in purezza, dell’azienda L’Astore Masseria di Cutrofiano è tra i 100 migliori vini d'Italia secondo la famosa guida di Papillon curata dai giornalisti Marco Gatti e Paolo Massobrio.

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Azienda Agricola Pliniana

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Lunedì 14 Settembre 2009 14:22 Scritto da Marco Manieri

Agricola Pliniana
L'Azienda denominata “Pliniana Società Cooperativa Agricola” è stata fondata nel 1964.
La produzione totale di uve, proveniente dalla piana di Manduria con terreni magri, calcarei e di medio impasto, ammonta a circa 100.000 quintali: 60.000 quintali sono destinati alla produzione di Primitivo e i restanti 40.000 quintali al Primitivo di Manduria DOC.

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Il Birrificio Svevo

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Sabato 12 Settembre 2009 17:54 Scritto da Marco Manieri

Birrificio Svevo
Il Birrificio Svevo ha iniziato la sua attività nel 2002 producendo esclusivamente birre di frumento per opera del Mastro Birraio Vito Lisco.

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Nuova azienda: Pasta Oro

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Venerdì 11 Settembre 2009 02:00 Scritto da Tiziana Giannelli

Pasta Oro
Oltre 30 anni fa, Antonio Suma decise di avviare l'attività di un pastificio artigianale. Un piccolo laboratorio a due passi dal centro storico cittadino.

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Il Re Pignoletto ed i due Aironi

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Giovedì 10 Settembre 2009 14:27 Scritto da Tiziana Giannelli

I due Aironi
C’era una volta un vitigno, che prosperava solo sulle colline della vecchia Felsina, e forniva i vini bianchi apprezzati in tutto il territorio. Si distingueva dagli altri vitigni vicini per le sue bollicine, solo il cugino Lambrusco, in quel della vicina Mutina (Modena) condivideva la spumeggiante vitalità che temperava la grassa cunza (pesto) della quotidiana tigella, ma solo il biondo Pinus Laetus poteva accompagnarsi alle crescentine fritte, già allora simbolo della tavola felsinea. Gli anni e gli uomini passarono, le invasioni trasformarono Felsina in Bonomia e quindi Bologna, ma il vitigno variò poco: il suo nome ora è Pignoletto.

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Coop. Nuova Generazione

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Giovedì 10 Settembre 2009 02:00 Scritto da Marco Manieri

Agricola Nuova Generazione
Agricola NUOVA GENERAZIONE soc. coop. è stata costituita il 2 febbraio 1979 a Martano, in Provincia di Lecce, nell'antica terra d'Otranto, antico centro rurale del Salento posto nel cuore della Grecìa Salentina a metà del vecchio asse viario Lecce-Otranto, crocevia per raggiungere l’Oriente.

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Azienda vitivinicola Dei Agre

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Mercoledì 09 Settembre 2009 18:04 Scritto da Marco Manieri

Azienda vitivinicola Dei Agre
La DEI AGRE di Cesi Marta è un’azienda giovane ma con solide radici nel passato: si costituisce nel 2001 grazie all’intraprendenza della trentenne titolare e del neo biologo fratello, che hanno voluto rendere omaggio all’operato instancabile dei nonni materni. Con il loro tenace lavoro hanno collezionato gli appezzamenti che oggi costituiscono le solide basi dell’azienda. Il nome del vino e delle ragione sociale deriva e contiene le iniziali dei cognomi dei nonni : Greco e De Iaco.

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L'Astore Masseria

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Martedì 08 Settembre 2009 18:06 Scritto da Tiziana Giannelli

L'Astore Masseria
L'Astore Masseria è un'azienda agricola di proprietà della famiglia Benegiamo - Di Summa dagli anni 30 dello scorso secolo. Abitata fin dai primi anni '60 L'Astore è una delle prime masserie salvate dallo stato di abbandono, in cui versavano, prima del recente revival turistico, queste tipiche dimore del Salento.

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Cantina De Filippo

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Lunedì 07 Settembre 2009 18:09 Scritto da Marco Manieri

Cantina De Filippo
L'Azienda De Filippo ha origine nel secondo dopoguerra, quando Andrea, spinto dalla passione per l'agricoltura ed in particolare per la viticoltura, iniziò ad acquistare nuovi terreni tra Alezio e Sannicola grazie alla vendita del prodotto sul campo. Oltre alla passione per l'agricoltura, esisteva il piacere di un buon vino, che lo indusse ad attrezzare una cantinetta per vinificare.

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Colle di San Domenico: la Storia

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Giovedì 03 Settembre 2009 14:31 Scritto da Marco Manieri

Colle di San Domenico
L'Azienda "Cantine Colle di San Domenico" nasce in un territorio ricco di storia; dove per secoli si sono incrociati riti e tradizioni, cultura classica e cultura ontadina, nobiltà e moti popolari.

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